Hoje me veio à mente a seguinte indagação “o que realmente queremos quando comemos comida saudável?” a resposta parece ser obvia: 

“Queremos comer comida saudável para ter saúde!” 

Será? 

Quando vejo algumas pessoas comendo algo saudável há um misto de tristeza e esperança que logo logo aquilo vai passar e finalmente elas poderão se entregar a uma bela e maravilhosa “G-O-R-D-I-C-E”*!!!!

Parece mais como cumprir o dever da semana e no fim de semana ganhar a recompensa. 

Por que essa comida é menos gostosa do que as famosas “gordices”? 

A espera pelo dia em que possa se empanturrar de coisas consideradas gostosas antecipada por dias comendo arroz, feijão, carne grelhada, vegetais e frutas é quase um martírio. Come porque é obrigado, come porque a nutricionista mandou, come porque seus (as) amigos (as) estão vivendo uma vida saudável e você não vai querer ficar de fora e correr o risco de ver o ponteiro da balança girar no sentido horário. 

Mas a água na boca mesmo você sente quando pensa ou vê a pizza, feijoada, o torresmo, bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro que em nada se assemelha com o gosto saudável e picante da rúcula, doce da cenoura ou amargo da escarola. 

Precisa ser sempre assim, essa eterna luta de comer o “certo” e querer o “proibido”? 

Não, não precisa ser assim!

Primeiro esclarecimento não existe alimentos ruins e bons, mas sim alimentos que devem ser ingeridos em menor quantidade e menor número de vezes devido ao seu poder de aumentar a glicemia (nível de açúcar no sangue), colesterol e provocar o início de doenças como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares quando consumidos em excesso. 

Segundo esclarecimento a comida vai muito além da ingestão de nutrientes! Imagine que eu te dissesse que rato é um ótimo alimento, possui todos os nutrientes que um ser humano necessita e que você deve consumi-lo para ter uma vida, perfeitamente, saudável (isso é uma suposição). 

Qual seria sua resposta???

Um bom e sonoro E-C-AAAAAAAA (imaginando que você é um brasileiro e não um asiático) 

Isso porque na comida está envolvida a cultura. No Brasil não existe o hábito de comer ratos, então por mais que rato fosse saudável você não o comeria. 

Comida precisa te oferecer sabor e consequentemente prazer. Você precisa se sentir bem comendo aquilo. Come porque quer, porque gosta, porque sente vontade de comer aquilo!!! 

Ah! Então agora vou comer só o que eu gosto?

Calma, não é bem assim! 

O arroz, feijão, carne cozida/grelhada/assada, vegetais e frutas precisam estar no seu prato. O legal de comer é poder provar as diferentes texturas e sabores dos alimentos. Quando não existir mais esse pode/não pode na sua alimentação você verá que o sabor do arroz e feijão temperados, o gosto amargo e adocicado dos vegetais, azedo/acido/doce das frutas tem seu charme e gostosura tanto quanto a pizza, bombom e o bolo de chocolate. 

Para ter uma boa relação com comida você precisa estar disposto a provar todos os sabores que os alimentos têm a oferecer e descobrir o prazer que cada um pode te proporcionar sem julgamentos antecipados. 

Faça a experiência! E depois compartilhe aqui no blog e não fique com vergonha, sua vivência pode ajudar outra pessoa a iniciar uma boa relação com a comida. 

*Nota da autora: a palavra “Gordice” foi usada para exemplificar como as pessoas qualificam certos tipos de comida, mas de nenhuma forma a autora concorda com esse tipo de classificação da alimentação.