Com tanta informação sobre alimentação e dieta você deve estar confusa sobre o que fazer para comer bem e eu quero te dizer que é mais simples do que você pode imaginar.

No texto de hoje quero trazer como montamos uma refeição e como lidar com as refeições em self-service e rodízio.

Comer bem – alimentos

De forma geral dizemos que uma pessoa tem uma boa alimentação quando ela come na maioria das vezes alimentos naturais ou minimamente processados.

Isso significa que a alimentação será composta por fruta, verduras, carnes, ovos, arroz, raízes e tubérculos, leguminosas, leite e derivados.

Até aí parece algo simples, não é?

A questão é que eles alimentos exigem uma organização da rotina porque precisam se comprados com uma certa frequência.

Outro fator é que alguns dele precisam ser cozidos e isso exige conhecimento na cozinha e tempo.

Em resumo comer bem exige organização de tempo por isso separe um dia na semana para ir a feira e supermercado, conhecimento mínimo de cozinha consulte familiares e amigos que podem te ajudar e comer os alimentos naturais na maioria das vezes e para isso pesquise receitas saborosas para deixar alimentação bem gostosa e divertida.

Por que faz bem comer salada ou fruta?

Você já deve ter visto a salada e as frutas sendo muito bem faladas por aí, mas afinal por que elas são tão queridinhas assim?

Além de serem naturais, as frutas e a salada possuem um nutriente chamado fibra que ajuda muito o corpo em diversas áreas.

A primeira delas é proporcionando a saúde, quando a fibra desses alimentos entra em contato com o líquido do estomago forma um “gel” que informa ao estomago que comemos e isso ajuda na saciedade sem que seja necessário comer muito dos alimentos com mais calorias.

Mas não adianta querer comer apenas salada porque o corpo sabe que esse alimento não tem muita energia. Não tem como enganar o corpo.

A fibra também funciona como uma peneira que não deixa o carboidrato e gordura sem absorvidos rapidamente, então sendo absorvidos aos poucos e prolongando essa saciedade.

Aqui os famosos beliscos param de acontecem porque o seu corpo está recendo nutriente no tempo adequado e quando realmente tiver acabado é que seu corpo irá sinalizar para você.

E sem falar ainda da melhora do funcionamento intestinal, as fibras ajudam o intestino a não ficar preguiçoso e se movimentar para levar as fezes até a porção final.

Só benefícios não é mesmo?! Ah não se pode esquecer de água porque se não as fibras provocam o efeito contrário já que elas “puxam” muita água para ela e as fezes podem ficar ressecadas.

O último benefício é ser rico em vitaminas e minerais que vai ajudar na saúde como um todo, nos deixando mais dispostos e com mais energia.

Como comer com parcimônia e por que comer bem não significa comer muito

Há alguns anos quando eu era criança os comerciais da TV eram recheados de produtos para ganhar peso e com incentivo de que se comesse sempre em grande quantidade.

Essa realidade mudou um pouco, mas na infância para algumas crianças isso ainda é presente.

E depois de ter recebido tanto incentivo para comer mais e mais, comer com parcimônia ou moderação se tornou um problema.

E o primeiro passo para comer com parcimônia é comer respeitando sua fome e saciedade.

“Josi, você de novo falando de fome e saciedade?” Sim!!!

Eu costumo dizer que a fome e saciedade são os nossos relógios internos e eles estão ajustados as nossas necessidades, por isso que funciona tanto.

No começo da observação da fome e saciedade é difícil identificar bem, por isso sugiro que você diminua 1 a 2 colheres de cada comida e observe como se sente.

O terceiro passo é entender que a comida está disponível, eu sei que a dieta te ensinou que você precisa parar de comer, mas na prática isso não funciona.

Quando mais você entende que a comida está disponível menor será sua chance de querer comer, afinal está disponível ali o tempo todo não tem porque comer tudo.

Como comer bem em rodízio e self-service

Você já foi em self-service e ficou encantada com tantas opções? E foi pegando um pouco de tudo e quando percebeu tinha colocado uma quantidade grande no prato?

No self-service a ideia de um pouco de tudo não funciona, porque esse tudo é muita coisa.

A dica é olhar tudo o que está sendo servido no dia e escolher o que você mais quer naquele momento.  

“Josi, mas eu quero tudo!!!”

Lembra que pensar que a comida está disponível ajuda? Então se você pode aqueles alimentos a qualquer momento o que realmente você comer hoje?

Caso faça sentindo tente montar um prato que tenha salada, arroz ou raízes ou tubérculo, algum tipo de feijão e carne. Do ponto de vista nutricional oferecerá muitos nutrientes importantes.

E no rodízio como lidar?

Eu sinceramente acho a ideia do rodízio complicada em termos de moderação porque a proposta desse tipo de restaurante é justamente outra.

Mas vamos imaginar que você foi para um aniversário que vai acontecer em um rodízio de pizza.

Quando vamos nesse tipo de restaurante a mentalidade costuma de ser aquela de vamos fazer um estrago afinal quero fazer o dinheiro valer a pena.

O primeiro está aí, comer até passar mal e se sentir muito desconfortável depois é fazer o dinheiro fazer a pena?

Outro ponto é querer o maior número de variedade de alimentos possíveis? O seu estomago tem um limite será que isso é realmente possível?

O que eu quero dizer com essas perguntas é que independentemente de ser rodizio ou não é importante que você coma respeitando seu limite.

Já imaginou que legal depois do aniversário conseguir sair para dançar com os amigos tranquilamente?

Estender a noite só vai ser possível se você respeitar seus limites.

Comer sem engordar

Essa é uma pergunta que vale um milhão de dólares, mas vou te responder aqui para comer sem engordar é necessário escutar a fome e a saciedade. Já disse que eles são nossos relógios internos?

Cuidar da qualidade da alimentação como mencionei no início do texto e cuidar para não descontar a emoção na comida.

Conclusão

Comer bem se refere ao comer os alimentos naturais na maior parte das vezes, cuidar para que sempre (ou sempre que possível) ter salada e/ou fruta nas suas refeições.

E para momentos sociais como em restaurante self-service e rodízio o ideal é se conectar com o que você realmente entendendo que sempre haverá outras oportunidades para comer outros alimentos.

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