Será mesmo que você precisa comer arroz integral?

E o texto de hoje se inicia com essa questão será que é tão necessário comer arroz integral e caso você não goste como você pode lidar?

Eu quero um conceito da nutrição comportamental que é da Hierarquia da necessidade de comida.

Na base temos a comida suficiente, ou seja, você não pode comer tendo medo que não terá mais na próxima refeição, depois temos a comida aceitável que é o que se entende por comida naquela região ou país.

Mais adiante temos acesso seguro, isso quer dizer que não é saudável comer comida do lixo (infelizmente isso acontece no nosso país). Depois ela precisa ser saborosa, ou seja, você precisa gostar do que come.

Ela precisa ter novidade, porque enjoamos sempre de comer a mesma comida. E por último ela pode ser funcional, ou seja, você come porque ela tem determinado nutriente.

Mas não adianta ter determinado nutriente se você gosta. Por exemplo, eu não gosto de banana e por mais que você fale que ela é rica em potássio isso não é suficiente para me fazer comê-la.

Agora, vamos refletir sobre o arroz integral. É um alimento em grande quantidade no nosso país, é acessível e tem a fibra como um dos nutrientes e isso ajuda na saciedade e diminuir absorção de açúcar e gordura.

Então, é algo recomendado para todas as pessoas e principalmente para que tem pré-diabetes, colesterol alto e diabetes. Mas peraí, você gosta deste alimento?

Calma, dificilmente a natureza iria fazer um alimento que só ele tem determinado alimento.

Por isso, não precisa se preocupar. A fibra está presente nas frutas, verduras, legumes, feijão, lentilha, grão de bico, ervilha, milho, aveia.

Se formos pensar num prato de almoço seria o arroz branco, feijão, salada e legumes (olha aí um prato super brasileiro e cheioooo de fibra!!!).

“Josi, eu gosto de arroz integral, mas não acho que combina tudo!”

Isso é uma particularidade sua que você pode respeitar, você pode comer arroz integral no dia a dia e quando comer uma feijoada comer o arroz branco.

É o autoconhecimento na alimentação, precisa fazer sentido para você! Precisa ser leve e tranquilo!